10月23日，第九届陆家嘴咖啡文化节在上海开幕，现场发布了《全球咖啡产业发展趋势洞察报告》及指数。数据显示，2023年全球咖啡消费量已达到1062万吨，较上一年度增长了2.2%。全球每天消费的咖啡总量达到了惊人的30亿杯。咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，其消费量持续增长，彰显了全球消费者对咖啡文化的热爱和依赖。

　　中国咖啡市场，消费者总数近4亿人！

　　在中国，咖啡市场正经历着前所未有的快速扩张。据报告，2023年中国咖啡产业规模已达到2654亿元，同比增长超过30%。全国咖啡消费者总数已接近4亿人，咖啡年消费量达28万吨，实现了消费群体规模和人均消费量的双重增长。此外，全国咖啡门店总数已达到约15.7万家，其中上海以9553家门店的数量位居全国之首，展现了咖啡文化在中国各大城市的迅速扩张。

　　农业农村部农村经济研究中心的研究员指出，中国咖啡产业正处于快速扩张期，预计每年将保持两位数的增速。这一趋势不仅体现在咖啡门店数量的增加上，还体现在咖啡消费场景的多元化和消费者偏好的变化上。

　　国内市场需求旺盛，进口近60亿元！

　　全球咖啡产业链涵盖从种植到消费终端的多个环节，其中咖啡豆的品质对最终产品口感至关重要。在中国，咖啡种植主要集中在云南地区，年产量略超过10万吨，且近十年来保持稳定。

　　从进口地区来看，2023年，拉丁美洲地区、撒哈拉以南非洲、东南亚是我国咖啡进口的主要来源地，分别占我国咖啡进口总值的47.1%、20.6%、19.5%。

　　从进口伙伴来看，2023年，我国咖啡前五大进口伙伴分别为巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、马来西亚、越南、印度尼西亚，合计占咖啡进口总值的74.3%。

　　然而，在进出口方面，中国咖啡的出口量在2023年缩减至历史最低的2万吨，而进口量则保持了20%以上的增长，达到15万吨，进口金额近60亿元。

　　这一数据表明，尽管中国拥有一定的咖啡种植能力，但国内市场需求远超过本土产量，因此进口咖啡成为了满足市场需求的重要途径。同时，中国咖啡消耗量在近十年内增长了167%，达到35万吨，进一步凸显了市场对咖啡的强烈需求。

　　潜力巨大，整体市场规模达1500亿元

　　中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变。现磨咖啡和零售咖啡已成为当前市场的主要消费分类，其中现磨咖啡市场规模已超过1200亿元，整体市场规模更是达到了1500亿元。报告指出，现磨咖啡将快速成为消费主流，预计其市场份额将从不足40%提升至超过80%。此外，现磨咖啡的消费场景也日益丰富，涵盖了专业咖啡连锁、快餐、茶饮、便利店及自助机等多个领域。

　　在地域分布上，虽然一线城市的咖啡门店数量仍然占据主导地位，但三、四、五线城市的咖啡市场渗透率正在不断提升。这一趋势预示着中国咖啡市场仍有巨大的发展空间和潜力。

　　同时，资本对于咖啡企业的关注度也在持续上升，这将为咖啡产业的快速发展提供有力的支持。随着咖啡文化的不断普及和消费者需求的日益多样化，中国咖啡市场将继续保持快速增长的态势，为全球咖啡产业的发展贡献更多的力量。

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