中宏网天津1月16日电 记者从天津市武清区委宣传部获悉，日前，位于武清区的狗不理武清家乡店正式开业。狗不理品牌创始人是武清人，自1858年品牌创立以来，狗不理包子凭借独特风味成为天津饮食的标志性符号。

还没到营业时间，狗不理武清家乡店的门口就已经排起了长龙，大家期盼着第一时间品尝到正宗狗不理包子。走进店内，一层大厅的13张散台座无虚席，楼上的20个包间也早早被预订一空，服务员们忙得脚不沾地。刚过中午12点，店里就不得不停止叫号，很多来晚的顾客只能遗憾地离开。

狗不理包子能传承百年，靠的就是独特的口味。传统猪肉包，精选上等猪肉，肥瘦比例恰到好处，咬上一口，鲜嫩多汁，肉香四溢；传统三鲜包，除了鲜美的猪肉，还加入虾仁和海参，三种鲜味相互交融，让人欲罢不能；狗不理酱肉包，浓郁的酱香包裹着软糯的肉块，越吃越香。

除了这些经典口味，店里最受欢迎的当属狗不理甄选套餐。其中的猪肉包、三鲜包、素包、对虾韭菜包四种口味，满足了不同人群的需求，常温下可24小时保鲜，方便外地朋友携带。此外，面食礼盒、八大碗礼盒、酱货礼盒等也备受青睐，不少顾客买回家走亲访友，既美味又体面。

除了包子，店里的金汤水库大鱼头也是一绝。鲜嫩的鱼头浸泡在金黄浓郁的汤汁中，撒上翠绿的葱花和红椒丁，光是看就让人垂涎欲滴。一口鱼肉，一口汤汁，满满的幸福感。

家住附近的李大爷高兴地说：“武清是‘狗不理’的家乡，我一直盼着家门口能有个正宗狗不理，今天可算如愿了。这味道，和我小时候吃的一模一样，还是那个老味儿！”特意从北京驱车赶来的王女士，兴奋地说：“我对天津的狗不理包子慕名已久，今天终于吃到了正宗的。我临走还得带几个甄选礼盒回去，给家人也尝尝。”

为了让菜品更契合家乡人的口味，狗不理团队深入武清区的大街小巷，遍访当地餐馆、小吃摊品尝各类特色美食，深入挖掘家乡饮食文化精髓。团队将搜集到的灵感融入菜品研发，把诸多武清元素巧妙地嵌入其中，力求为家乡人民提供既饱含熟悉味道、又独具创新特色的美味佳肴。

在一层大厅，顾客们还可以亲眼看到师傅们现场包包子，手法娴熟，动作行云流水。顾客们还能体验包包子，感受一把包包子的乐趣。不少小朋友在家长的带领下，有模有样地学着包包子，现场充满了欢声笑语。（中宏网特约作者王敏报道 图文/由武清区委宣传部提供）

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