硬核科技，中国创新力量

　　安琪酵母蛋白粉的核心价值在于其科技突破性——这是国内首个获批新食品原料的微生物蛋白，标志着中国在替代蛋白领域实现了从追赶到引领的关键性跨越。

　　小小蛋白是如何加酵母让人们更健康、肠胃更舒服?2024年12月，央视纪录片《向新出发》用整整10分钟的镜头，深度聚焦了安琪酵母蛋白研发的历程。纪录片生动讲述了安琪集团科研团队跨越3100公里采集菌种样本的艰辛，科研人员在实验室里精密调控蛋白质含量至80%以上的执着。每一个镜头，都记录着中国科学家向微生物要蛋白的不懈努力与伟大创举。

　　节目组深入企业研发中心，记录下科研人员从菌种选育到蛋白提取的全过程。在纪录片中，两位中国工程院院士的权威背书尤为瞩目。北京化工大学校长谭天伟院士指出：“生物制造很可能成为第四次工业革命最核心的技术”;南京师范大学副校长黄和院士更称赞其为“划时代的革命”，将渗透到生活的方方面面。

　　安琪集团总工程师张彦在央视纪录片中展示了震撼数据：在提供等量蛋白的情况下，酵母蛋白的生产效率是传统养殖的200倍、种植的20倍。这项突破对解决我国蛋白质进口依赖问题具有战略意义。科技突破背后是真金白银的投入：2023年安琪研发投入近8亿元，2024年达11亿元，重点对260个项目实施研发。

　　产品升级，匠心品质体验

　　在配方上，更是实现质的飞跃。在原有优质蛋白基础上，特别添加酵母β-葡聚糖，这一新食品原料经过科学验证具有增强免疫力、辅助抗辐射的功效。三重蛋白科学配比方案——将动物蛋白(乳清)、植物蛋白(大豆)、微生物蛋白(酵母)完美融合，成为市场上独一无二的产品。同时，酵母蛋白凭借其80%以上的优质完全蛋白含量、媲美乳清蛋白的氨基酸评分和环境友好等优势，也正成为人们补充蛋白质的“新宠儿”。酵母蛋白中的赖氨酸含量非常丰富，尤其适合以赖氨酸比较缺乏的谷物为主食的东方人食用，被誉为“更适合国人的蛋白”。

　　产品创新源于安琪40年的技术积淀。作为亚洲第一、全球前三的酵母企业，安琪酵母蛋白粉在国内市场占有率长期保持在55%以上，产品出口160多个国家和地区。

　　产业变革，新质生产力典范

　　从宜昌的发酵罐到全球餐桌，中国以酵母蛋白为支点，撬动了“技术自主—产业升级—全民健康—生态可持续”的四维革命。当欧美仍在传统蛋白市场博弈时，中国已用微生物科技开辟新赛道。

　　酵母蛋白的意义远超单一产品创新，它代表着食品产业生产方式的革命性蝶变。安琪用生物制造技术实现“向微生物要热量要蛋白”的理念，这已成为我国未来大食物观的核心。在资源节约方面的优势尤为突出：相比传统畜牧业，酵母蛋白的生产对土地、淡水等资源消耗显著降低，碳排放大幅减少。在“双碳”目标背景下，这种绿色生产方式展现出巨大发展潜力。

　　“蛋白加酵母，营养好搭档”。这一精言妙语的核心价值，经央视传播后已成为广大消费者的共识。科学验证表明，酵母蛋白不仅营养价值媲美乳清蛋白，更因其天然、丰富的营养素，带来肠胃更舒服的体验。酵母蛋白以“肠道-营养-免疫”闭环，用高吸收蛋白、全龄适配配方和低碳科技，让健康补充更简单有效。随着央视的高频传播，安琪纽特酵母蛋白粉必将走进千家万户，不断满足人民日益增长的美好生活需要，成为广大人民群众追求美好幸福生活的首选，让国人享受到科技创新带来的健康红利。

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